Amuse-Bouche
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Ballotine de Poireaux Confits
Zestes de Citron, Jus Frais de Raisins et Shiso
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Tataki de Thon
Mariné à la Sauce Teriyaki, Crème d’Avocat au Wasabi, Ponzu
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Filet de Bœuf du Terroir Rôti
Jus au Porto Rouge, Croustillant de Pommes de Terre,
Légumes du Moment
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Riz au Lait au Caramel Beurre Salé
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La Truffe
79,00 €