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Menu Dégustation

Amuse-Bouche

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Ballotine de Poireaux Confits

Zestes de Citron, Jus Frais de Raisins et Shiso

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Tataki de Thon

Mariné à la Sauce Teriyaki, Crème d’Avocat au Wasabi, Ponzu

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Filet de Bœuf du Terroir Rôti

Jus au Porto Rouge, Croustillant de Pommes de Terre,

Légumes du Moment

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Riz au Lait au Caramel Beurre Salé

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La Truffe

79,00 €